Dahl de lentilles corail à la marmite norvégienne - la recette végétarienne cocooning
Rien de tel qu’un bon dahl de lentilles corail pour se réchauffer lors d’une journée tranquille à la maison. Ce plat végétarien, riche en protéines et en saveurs devient encore plus magique lorsqu’il est préparé à la marmite norvégienne.
Cette méthode de cuisson douce et naturelle vous permet de préserver les nutriments et économiser l’énergie tout en profitant d’une texture fondante et d’un parfum d’épices irrésistibles.
🥕 Ingrédients 🧄
250 g de lentilles corail
1 oignon
2 gousses d’ail
1 morceau de gingembre frais (2 cm)
1 carotte
1 boite de tomates concassées (400 g)
400 ml de lait de coco
1 c. à soupe de curry ou de mélange d’épices indienne
1 C. à soupe d’huile végétale (tournesol ou colza)
Sel et poivre
Un peu de jus de citron et de coriandre fraîche pour la touche finale
🔥 Préparation 🥘
Faites revenir les épices et les aromates
Dans une cocotte, chauffez l’huile et ajoutez l’oignon émincé, l’ail haché, le gingembre et les épices.
Ajoutez les lentilles et les liquides
Incorporez les lentilles corail, les tomates, le lait de coco et environ 400 ml d’eau. Portez à ebullition.
Cuisson initiale
Laissez mijoter 5 à 8 minutes sur feu moyen. Remuez bien pour que tout chauffe uniformément.
Transférez dans la marmite norvégienne
Placez la cocotte bien fermée dans votre marmite norvégienne, refermez, et laissez la magie de la cuisson passive opérer pendant 2 à 4 heures.
🧘♂️ Aucun risque de brûler le fond, aucune surveillance nécessaire - juste du temps et de la douceur. 🧘🏽
🍋 Finition et dégustation 🌿
Avant de servir, goûtez, salez, poivrez et ajoutez un filet de jus de citron. Parsemez de coriandre fraîche.
Servez avec du riz basmati, du pain naan maison, ou même quelques légumes rôtis pour une assiette colorée et pleine de vitalité 🌈
Pourquoi adopter la marmite norvégienne?
La marmite norvégienne n’est pas qu’un ustensile: C’est une philosophie de cuisine durable.
Les avantages:
💡Economie d’énergie: jusqu’à 80% de réduction de consommation.
🌍 Zéro émission pendant la cuisson
⏳ Gain de temps: Pas besoin de surveillance, le plat cuit tout seul.
🥘 Saveurs et nutriments préservés grâce à la cuisson douce
🧺 Adaptée à un mode de vie zéro déchet et slow living